Das Weingut „Winzerhaus Matyas“, ein kleiner Familien­betrieb, liegt im Coswiger Ortsteil Neucoswig, der früheren Weinbau­gemeinde.

Matyas Probosckai kam bereits 1970 vom ungarischen Forschungs­institut für Wein- und Kellerwirtschaft aus Budapest nach Radebeul. Er half beim Aufbau der Sekt­kellerei und blieb. In Radebeul lernte er auch seine Frau kennen, die ebenfalls im Staats­weingut arbeitete. Bereits nach der politischen Wende liebäugelten Ingeborg und Matyas Probosckai gedanklich mit dem Aufbau eines eigenen Weingutes.

Die Flächen an den Hängen des Friede­waldes erwarb die Familie 1998/99 von der Landes­versicherungs­anstalt Sachsen. Zuvor waren diese vom Staats­weingut Radebeul be­wirtschaftet worden.

Am 27.04.2000 begann mit der Grundsteinlegung das Entstehen des kleinen Weingutes, das die Neu­coswiger nun schon als ihr Weingut bezeichnen. Ausschlaggebend für dieses Wagnis waren die Liebe zur Natur gepaart mit der Freude an der Arbeit mit dem Rebstock und dem daraus gewonnenen Wein.

Unterstützt wurde dieser Entschluss durch das Interesse der Tochter, die das Begonnene mit ihrer Familie einmal weiter­führen möchte.

Von der Großmutter bis zum Enkelkind kann man die ganze Groß­familie auf dem kleinen Weingut kennen lernen.

Unter dem Motto „Qualität vor Quantität“ werden 6 Hektar Rebfläche bearbeitet.

Die Angebotsliste zeigt die große Sortenvielfalt des Weingutes.

Müller-Thurgau, Kerner und Grau­burgunder haben den größten Anteil der Fläche, aber auch Weiß­burgunder, Scheurebe, Riesling, Bacchus und Traminer sind zu finden.

Der Goldriesling, eine fast nur in Sachsen bekannte und beliebte Rebsorte, wurde auf einer kleinen Fläche neu aufgerebt. Dornfelder und Portugieser werden gemeinsam zu einem roten Landwein verarbeitet.

In der eigenen Keller­wirtschaft baut die Familie jährlich 35.000 bis 40.000 Flaschen trockenen Wein aus, der ausschließlich über den Guts­verkauf oder die Agentur KGS Knüttel’s Getränke­spezialitäten Leipzig GmbH vertrieben werden.

Das Weingut bietet Fachweinproben, Keller­besichtigungen und Weinbergs­führungen an. Neben einem Rebblüten­fest finden auch ein Weinfest des Gutes und die Präsentation zum Tag der offenen Weingüter in Sachsen statt.

Über vier Monate von Juni bis September kann der Gast den Wein des Gutes und kleine zum Wein passende Speisen in einer Strauß­wirtschaft genießen. Bei einem Glas Wein lohnt es sich, den Sonnen­untergang mit Blick über Coswig bis Dresden zu betrachten.